Cena di San Valentino: vino e altre idee per una serata romantica
Mancano pochi giorni a San Valentino!
Da un paio d'anni preferisco festeggiare questa ricorrenza in casa con il mio fidanzato, se anche tu vuoi organizzare una cena romantica in casa tua qui sotto troverai qualche consiglio (spero) utile.
Se invece preferisci uscire, ma non vuoi farti fregare con qualche proposta di scarsa qualità guarda gli eventi in programma che ti consiglio.
Per organizzare la perfetta cena di San Valentino in casa hai tre possibilità:
Preparare in anticipo i piatti
Scegliere preparazioni che si possano fare al tavolo
Cibo d’asporto
Preparare in anticipo i piatti
Nel primo caso, è meglio scegliere cibi che si possano mangiare con le mani e che non abbiano bisogno di essere riscaldati.
Fra gli ingredienti, riserva un posto speciale (compatibilmente con le preferenze della persona amata) a quelli “afrodisiaci” (ostriche, peperoncino, fragole, cioccolato...) ed evita piatti complessi e difficili da digerire.
Per l’antipasto, potresti proporre delle bruschette con uova di quaglia e bottarga, accompagnate da un croccante tempura di fiori zucca, in abbinamento con un Franciacorta Millesimato.
In alternativa, potresti preparare tartine di patè e di salmone, se possibile accompagnate da caviale od ostriche, perfetti con uno Champagne Rosè.
Per proseguire, bignè salati ripieni di ricotta e spinaci, da assaggiare in accompagnamento con un Kerner, un Sauvignon od uno Chardonnay.
Come secondo, ricordati che i crostacei sono i perfetti alleati per una cena d’amore , soprattutto se serviti crudi e freschissimi o, in alternativa, bolliti e serviti con la salsa rosa.
Puoi stuzzicare il suo lato dolce con una crostata di crema e fragole, con dei tartufi di cioccolato, cocco e gianduia o con un leggero semifreddo di arancia al Moscato.
Nel primo caso, abbina un Asti Spumante Dolce, nel secondo caso puoi scegliere un Barolo chinato o del Cognac, il Rhum, o un Porto Tawny Invecchiato.
Scegliere preparazioni che si possano fare al tavolo
Se non hai tempo di preparare in anticipo la cena o preferisci che questo momento diventi un lento gioco di sensualità e piacevoli chiacchierate, puoi optare per una sfiziosa Fondue Bourguignonne, che si prepara direttamente al tavolo, senza richiedere preparazioni precedenti (a parte l’acquisto degli ingredienti).
Con una Bourguignonne mista (carne di manzo, maiale e tacchino) puoi scegliere un buon Cannonau di Sardegna, per poi sbizzarrirti con le salse di accompagnamento: senape, maionese, salsa tartara, salsa barbecue, salsa jack daniel’s...
Non avere fretta. La bourguignonne è per sua natura un piatto conviviale, un’esperienza da con il partner.
Va assaporata lentamente, tra una chiacchiera e l’altra, altrimenti il divertimento finisce subito.
Cibo d’asporto
Se il lavoro non ti dà tregua ed anche nel giorno più dolce dell’anno prevedi di fare gli straordinari, potresti optare per un sushi take away. Anche in questo caso non c’è che l’imbarazzo della scelta per i vini da proporre in abbinamento.
Ti consiglio un romantico rosato, che riprende i colori del salmone, del gambero e del tonno.
Il consiglio in più
Flute Spumante personalizzato
Per completare il momento romantico, potresti scegliere dei bicchieri personalizzati con il vostro nome con i quali fare un bel brindisi!