La cucina di Hygge ti aspetta da enoteca naturale per scaldarti il cuore che manco un piumino danese nelle fredde serate di febbraio.

Menu

-Cipolla arrosto alla marinara

-FInocchio gratinato, crema di pane bruciato, riduzione di orange wine (Fatto coi piedi, az.agr. Filarole)

-Spalla di maiale, purea di verza grigliata, saba

-Smørrebrød, roast beef, porro agrodolce, yogurt al pepe rosa

-Crema di topinambur, gamberi saltati, capperi croccanti, lapsang, limone

-Carciofo alla giudia, baccalà, zabaione al marsala, mandorle

-Zuppa inglese calda, spugna dolce, confettura di rabarbaro all'alchermes, crumble al cacao

Per prenotazioni

rocco@enotecanaturale.it