Assaggeremo l'eccezionale Estrema d’Alpeggio Fontina DOP, il prodotto d'eccellenza più alto d'Europa, il nuovo marchio commerciale di ARPAV (Associazione dei proprietari d'Alpeggio). Estrema nel sapore, nei luoghi, nell'alimentazione e nel lavoro, seguiteci per scoprire tutti i dettagli di questo straordinario prodotto!
Solo una cantina di altissimo livello poteva accompagnare un prodotto come quello dell'Estrema: la cantina Cave Gargantua.
La leggenda narra che lo sperone di forma allungata sovrastante il piccolo comune di Gressan, non sia semplicemente un accumulo di detriti di origine glaciale, ma bensì il dito mignolo del gigante Gargantua. Proprio su queste pendici nasce la passione per la vigna ed il vino di Laurent Cunéaz e della sua Famiglia.
La loro cantina si trova a Gressan un piccolo comune della Valle d’Aosta.
Ad accompagnarci come sempre con i loro splendidi prodotti saranno il Panificio Fantuzzi - produzione e sede in Villa Aiola e Piergiuseppe Siena di DOI - Di Origine Italiana.