Territorialità, Qualità, Artigianalità, Sostenibilità e Esclusività è il credo, la filosofia di vita di Leonardo Bussoletti, viticultore in Narni, nostro ospite d'eccellenza della serata "Metti un produttore a cena. L'Umbria nel piatto e nel bicchiere". Insieme ai suoi iconici Ciliegiolo di Narni, Brecciaro e Ràmici, il suo elegantissimo Grechetto, Colle Ozio, ed altre perle in degustazione esclusiva, una serie di rarità gastronomiche portate in dote da Leonardo e affidategli da produttori locali renderanno la serata memorabile.
MENÙ a cura di Michela Lucci
Salame di pecora Narnia Suffolk e sella di cinta senese, primo sale Gervasi a latte crudo, bruschetta di pane casalingo con olio evo Bussoletti e Fave Cottòra Presidio Slow Food
Manfrigoli freschi con crema di tartufo uncinato
Petto di faraona alla leccarda
Pampepato. Rivisitazione in chiave cremosa
Vini in abbinamento
Grechetto Brut 2012
Colle Ozio Grechetto 2018
Brecciaro Ciliegiolo di Narni 2017
Ràmici Ciliegiolo di Narni 2016
Passito di Narni 2016
di Leonardo Bussoletti, viticultore in Narni (TR)
Prezzo
€ 40,00 vini inclusi
Info e prenotazioni
02 3595 1528